مرحبا بكم (محــســن احــمد)مديـــر المنتدي
 
الرئيسيةمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل تورتة الشيكولاتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نورهان
اميرة المنتدي
اميرة المنتدي


عدد الرسائل : 41
الموقع : topten.yoo7.com
تاريخ التسجيل : 22/04/2008

مُساهمةموضوع: طريقة عمل تورتة الشيكولاتة   الخميس مايو 29, 2008 6:25 am

المقادير:
كيلو ونصف دقيق فاخر ابيض
ملح
خمس ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو
معلقة ونصف بيكنج باودر
اربع قطع من الزبد
اربع قطع كبيرة مخفوقة
معلقتان كبيرتان لبن طازج
ثمان ملاعق كبيرة من السكر البودرة
مقادير الشكولاتة:
ربع كيلو سكر بودرة
60جم شيكولاتة جافة
اربع ملاعق كبيرة ماء
قطعة زبدة
الطريقة:
1- ينخل الدقيق مع الملح والخميرة والكاكاو معا
2- يضرب الزبد جيدا حتى يصير لينا,ثم يضاف اليها مقدار من السكر مع الاستمرار فى الضرب الجيد والخلط
3- يضاف الى هذا الخليط مقدار من البيض المضروب جيدا وتكون الاضافة تدريجيا
4- يضاف الى هذا الخليط السابق مقدار الدقيق الذى سبق تجهيزه
5- يخلط الجميع معا جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة متجانسة
6- تدهن صينية بالزبد وتصب فيها العجينة
7- تدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة
8- تترك لتبرد
9- تذاب قطع الشيكولاتة فى الماء على النار الهادئة ثم يترك الخليط الى ان يصبح دافئا ثم يضاف السكر والفانيليا
10- يقلب على حمام ماءى بحيث لا يصل الى درجة الغليان
11- يضاف له مقدار من الزبد وقليل من الماء اذا احتاج الامر
12- تصب الحلوى بسرعة على سطح الكعكة الباردة وتترك لتجمد فى الثلاجة وتقدم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل تورتة الشيكولاتة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي top 10 :: منتدي الاكلات ووصفتها-
انتقل الى: